베트남 커피 원두 로브스터
베트남 커피 원두 로브스터 베트남 하면 커피를 빼 놓을 수 없다. 세계 커피 생산국 2위라니 엄청나고도 조금은 의아한 수치이다. 그 비밀은 베트남 커피 원두 로브스터에 있다. 물론 모든 원두커피가 등급이라는 것이 있겠지만 기본적으로 로브스터는 특별한 향이나 맛이 없다. 비 전문가인 입장에서는 냅다 쓰기만 하다. 대신에 단가가 싸다고 한다. 이래서 믹스커피 인스턴트 커피의 주 원료로 적합하여 베트남은 커피 생산국 하이클라스에 있다는 것이다. 커피가 잘 자랄 수 있는 기후를 가지고 있어 프랑스 식민지 시절 프랑스 사람들이 쓴 로브스터에 우유를 타서 라떼로 즐겨 먹었는데 신선한 우유를 구하기 어려운 베트남 사람들은 우유 대신 값싼 연유를 타서 마셨다고 한다. 이것이 지금의 베트남 커피의 대표주자 카페쓰어다 인..
2021.06.01