경기도 다낭시라는 말이 무색할만큼 조용하고 조용한 요즘 다낭이다. 항공기는 제법 들어오고 있고 생각보다 꽉꽉 차고 있음에도 관광지에는 사람이 없다. 아마도 해외여행중 "휴양"에 더 많은 갈증을 느끼는 사람들이 리조트나 호텔에서의 휴식을 우선시 해서가 아닐까 싶다. 다낭 아니 베트남 맛집하면 대부분 쌀국수, 반쎄오, 넴루이 정도가 대부분이다. 상대적으로 굉장히 폭 넓은 태국 로컬 맛집에 비해서 아쉬운 부분이 크다. 우연히 알게된 베트남 다낭의 갈비국수 맛집을 소개한다. 식당에 들어가는 순간 익숙한 갈비탕의 냄새가 진하게 난다. 향채는 따로 내어주니 전혀 겁을낼 필요가 없다. 찐덕한 국물에서 얼마나 오래 끓였는지를 예상해볼 수 있다. 고기는 또 얼마나 부드러운지 입에서 스르륵 풀려 버린다. 또한 굉장히 잘 ..

여름하면 수박이고 수박하면 여름이다. 찜통 더위가 계속되는 요즈음 시원한 에어컨 밑에서 먹는 수박이란 여름에만 즐길 수 있는 호사가 아닐까 하우스의 발달로 계절에 영향을 크게 받지 않는다 해도 제철을 맞은 과일에 비하겠는가. 작게 출하되는 애플수박을 제외하고는 그 크기 때문에 가족이 많지 않으면 언제나 남은 수박을 보관하는데 애를 먹게 된다. 또한 한번에 먹어 치울 수 있도록 반통만 잘라 판매하는 수박도 쉽게 볼 수 있는데 보관을 잘못하면 맛도 맛이지만 수많은 세균을 함께 먹을 수 있다는 결과가 있다. 수박에도 암 수가 있다? 잘 익은 걸로 주세요~ 수박을 사기전에 상인에게 으레 건네게 되는 말이지만 사실 수박을 판매하는 상인들도 통통통 두드려 보는 것 외에는 어떤 수박이 잘 익었는지 알 길이 없다. 어..

베트남 음식 중 대표적으로 소개되는 반쎄오 그 중 다낭 반쎄오 맛집 바두엉에 관하여 얘기를 해보려 한다. 여행이 어려워져 버린 요즘 이색적인 해외 음식점이 인기이다. 동네에 있는 태국 음식점 조차도 문전성시이니 동남아 음식에 대한 인기를 실감할 수 있다. 반쎄오란? 반쎄오는 베트남식 부침개 라고 쉽게 설명한다. 반쎄오 가루로 반죽을 만들고 부침개처럼 동그랗게 부쳐낸뒤 고기나 해산물등을 넣고 반을 접어 반달 모양으로 상에 나온다. 라이스 페이퍼를 한장 깔고 반쎄오를 올린 뒤 식성에 맞추어 여러가지 채소들을 올려서 먹는 음식이다. 베트남이나 다낭에 여행을 가시면 반쎄오는 거의 필수적으로 먹게 될 것이다. 패키지 식당을 가도 필수 음식으로 차려지는 메뉴 중 하나이다 보니 필수적으로 먹는다가 과언이 아니다. 길..

백신 맞고 여행가자 베트남 다낭의 최애 맛집 반깐 다낭에서 무엇이 가장 맛이있냐? 아니 베트남 음식 중 무엇이 가장 맛이 있냐 라는 물음에 나는 한치의 망설임도 없이 반깐이라 대답한다. 반깐은 게, 새우, 돼지뼈 등을 삶아서 국물을 내고 그 국물에 면을 말아 먹는 음식이다. 처음 베트남에 갔을때 현지의 체류비를 정확하게 계산해 보자는 의미로 두달쯤 내내 현지 음식만 먹으며 생활한 적이 있다. 별 수 없이 쌀국수가 주 였는데... 이것이 지금 내가 쌀국수를 잘 먹지 않는 가장 큰 이유이기도 하다. 한국 쌀국수는 건면을 주로 사용하며 면발에 찰기를 주는 가루가 들어있어 나름 쫄깃함이 있지만 현지의 쌀국수는 생면에 쌀가루로만 반죽을 하는 경우가 많아 툭툭 끊어지는게 특징이다. 아무리 한국에서 현지의 맛을 흉내..

MC유가 어렷을적 살던 강북구 수유리 먹자 골목에는 오래된 맛집들이 참 많이 있습니다. 몇년만에 방문하게 된지 모를만큼 너무 오랜만인데... 코로나의 여파가 이렇게 무섭다는걸 새삼 느끼게 되는 하루 였습니다. 수유리 삼겹살 맛집 오감도는 골목에 숨어 있어요. 이 동네에 오래산 사람들은 다 알만한 집인데 예전에 비해 손님이 많이 줄었더군요 소고기도 팔고 돼지고기도 파는데 삼겹살을 시켜 보았습니다. 삼겹살 한마리 라는 메뉴인데 사진에 보이는양 외에 불판에 2줄 올려놨어요 저렇게가 3만원.... 기본 찬으로 부추무침,상추,깻잎,고추, 무쌈, 생와사비,직접 만드신다는 양념소스 요즘 하늘 높은지 모르고 가격이 오르는 계란찜 공기밥 하나 시키면 따라 나오는 두부 가득한 된장찌개 예전에는 몰랐는데 나이가 먹으니 기본..

베트남 커피 원두 로브스터 베트남 하면 커피를 빼 놓을 수 없다. 세계 커피 생산국 2위라니 엄청나고도 조금은 의아한 수치이다. 그 비밀은 베트남 커피 원두 로브스터에 있다. 물론 모든 원두커피가 등급이라는 것이 있겠지만 기본적으로 로브스터는 특별한 향이나 맛이 없다. 비 전문가인 입장에서는 냅다 쓰기만 하다. 대신에 단가가 싸다고 한다. 이래서 믹스커피 인스턴트 커피의 주 원료로 적합하여 베트남은 커피 생산국 하이클라스에 있다는 것이다. 커피가 잘 자랄 수 있는 기후를 가지고 있어 프랑스 식민지 시절 프랑스 사람들이 쓴 로브스터에 우유를 타서 라떼로 즐겨 먹었는데 신선한 우유를 구하기 어려운 베트남 사람들은 우유 대신 값싼 연유를 타서 마셨다고 한다. 이것이 지금의 베트남 커피의 대표주자 카페쓰어다 인..