백신 맞고 여행 베트남 다낭 맛집 추천 반깐 Bánh Canh
백신 맞고 여행가자 베트남 다낭의 최애 맛집 반깐 다낭에서 무엇이 가장 맛이있냐? 아니 베트남 음식 중 무엇이 가장 맛이 있냐 라는 물음에 나는 한치의 망설임도 없이 반깐이라 대답한다. 반깐은 게, 새우, 돼지뼈 등을 삶아서 국물을 내고 그 국물에 면을 말아 먹는 음식이다. 처음 베트남에 갔을때 현지의 체류비를 정확하게 계산해 보자는 의미로 두달쯤 내내 현지 음식만 먹으며 생활한 적이 있다. 별 수 없이 쌀국수가 주 였는데... 이것이 지금 내가 쌀국수를 잘 먹지 않는 가장 큰 이유이기도 하다. 한국 쌀국수는 건면을 주로 사용하며 면발에 찰기를 주는 가루가 들어있어 나름 쫄깃함이 있지만 현지의 쌀국수는 생면에 쌀가루로만 반죽을 하는 경우가 많아 툭툭 끊어지는게 특징이다. 아무리 한국에서 현지의 맛을 흉내..
2021.06.10